Pour les paniers gourmands que j'ai offert à Noël à plusieurs personnes, j'ai réalisé plusieurs recettes gourmandes donc celle dont je vais vous parler maintenant.
Pour vous expliquer, dans mon boulot depuis quelques mois, nous avons un nouveau directeur commercial et à chaque fin de mois si on réalise nos objectifs, on se fait un déjeuner en équipe. En novembre on avait cartonné et du coup on a eu la chance d'aller déjeuner à la Tour d'Argent. Je me suis régalée, notre boss avait en plus chois le menu découverte " le chef choisit pour vous une sélection des meilleurs plats ", on a beaucoup trop mangé je l'avoue mais du début à la fin c'était délicieux.
J'ai même mangé des choses que je n'aime pas habituellement dont les quenelles et le foie gras, eh oui je n'aime pas mais vous inquiétez pas pendant les fêtes je me rattrape sur les fruits de mer!!!!!
Bref la deuxième entrée était donc le foie gras aux truffes " et pas des miettes je vous dit ", il était servi avec une briochette à tête au beurre salé...une tuerie... et avec une quenelle de gelée de sauternes et une quenelle de gelée de Porto. C'était vraiment excellent, du coup je me suis " tiens je vais essayer de refaire la gelée de Sauternes.
