Cuizin'AID

Mon grand frère a eu 30 ans le 17 novembre..., on a fêté ça en famille tous réunis chez mon père et Cécile. Ils nous ont préparé un très bon repas " une tajine de d'agneau ", on s'est régalé!!!

J'avais proposé à mon père de gérer la partie Dessert, ce que je fais avec brio apparemment... ;)

j'ai préparé un bavarois au chocolat et à la poire sur un lit de sablés bretons, un gâteau de crêpes au Nutella et son coulis de crème de marron et des macarons.

Parlons du Bavarois.

Première expérience pour moi, je n'avais pas encore réalisé un gâteau avec étage de mousse et utilisation de la gélatine surtout. J'aurai voulu utiliser de l'agar agar mais je ne savais pas dans quelle proportion.

Bref assez de bla bla, passons à la préparation :

Ingrédients :

Pour le biscuit :

• 200 g de palets bretons
• 80 g de beurre

Mon mari ( oh c'est rigolo de dire ça....Mon Mari..... :) ) a eu 30 ans le 11 mars, on a d'abord fêté ça tous les deux : une aprem à Paris, un resto et des cadeaux, ensuite en famille avec un bon repas et encore un beau cadeau et samedi dernier on l'a fêté avec les amis chez nous.

Une fête simple mais avec nos proches, c'était super, il a encore été gâté et nous avons passé une chouette soirée.

Pour le repas, je me suis pas cassée la tête, je commence à avoir sacrément du mal à rester debout tte la journée, eh oui mais mon 8 ème mois est bientôt fini....... J'ai donc opter pour l'apéro géant avec des trucs tout fait pour une fois.

J'ai juste voulu lui faire son gâteau, ben oui quand même ses 30 ans!!!!!

J'ai repris ma recette de Cupcakes divins de la semaine dernière, pour l'utiliser en gros gâteau cette fois et j'ai choisi aussi une recette maintenant culte " le gâteau aux carambars".

Pour réaliser ma pièce montée, il vous faut :

• 3 mars
• quelques nounours en chocolat guimauve
• 100 g de sucre en poudre
• 140 g de farine
• 115 g de beurre mou
• 2 œufs
• 120 ml de lait

Une nouvelle recette pour Pixibox avec cette fois-ci un coupon pour une tablette de chocolat au lait Milka Raisins et éclats de noisettes.

Profitez du coupon ici pour vous régaler :)

C'est un vraiment un vrai délice ce chocolat, si vous commencez à y goûter c'est foutu pour vous....hihihihih

Je vais vous parler du dessert le plus simple du monde " le clafoutis au chocolat "...sisisisisisisisi je vous assure c'est le plus simple, en plus vous ne serez pas dessus par son gôut et sa texture....

Ce clafoutis est divinement bon et très simple à réaliser, vous verrez le soir en rentrant « une envie de chocolat « et 30 minutes plus tard vous voilà en train de manger une part de clafoutis….

Allez c’est parti, il vous faut :

• 1 pâte feuilletée
• 2 tablettes de chocolat au lait Milka raisins et éclats de noisettes
• 3 œufs
• 4 c à soupe de sucre
• 4 c à soupe de farine
• 2 pots de 20 cl de crème fraîche allégée

Ma sœur a eu 30 ans cette année et son gâteau préféré est le fraisier.... Je me devais de lui en préparer un!!!!

Alors, allons y pour ce fraisier, c'est la première fois d'ailleurs que je teste cette recette.

J'ai été à MORA pour acheter un moule "un cadre de 30 cm de diamètre" pour réaliser mon beau fraisier.

Ingrédients:

2.5 kilos de fraises, de belles fraises :)

Pour la génoise :

• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de farine
• 4 oeufs

Pour la crème mousseline :

• 250 g de lait
• 125 g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 35 g de farine
• 125 g de beurre (60+65)
• 20 g d arôme fraises des bois "moi j'ai pris mon sirop de fraise :)"

Pour le sirop : J'ai utilisé encore mon sirop de fraise pour badigeonner mes génoises.

Pour le décor :

• Pâte d'amande rose faite maison, petits sucres coeurs et petites lettres en sucre.