Cuizin'AID

Me voilà de retour après de belles vacances....de belles ballades.....la reprise est dure au boulot!!!! C'est fou comme le rhytme est vite oublié!!!!! Je rattaque tout doux la cuisine, car on déménage dans 1 mois pour notre futur appartement...on a tellement hâte!!!!! Du coup, je commence à ranger mon buffet et ma cuisine et donc mes jouets de cuisine....c'est bien triste!!! Je retiens juste que notre futur cuisine va être trop top, après travaux bien sûr, donc je pourrais très bientôt cuisiner à fond....;youpi!!

Voici ma recette de retour : Sucettes cola et menthe glaciale

Dans la série des bonbons maison, j'ai préparé deux nouvelles recettes de sucettes : une coca cola et une menthe glaciale pour les journées d'été trop chaudes.....enfin en ce moment le temps est pas top du tout mais bon les sucettes ça se mange tout le temps, hein..... :)

Pour la recette, on ne change rien, il vous faut :

Lors d'une ballade sur la toile il y a quelques jours, j'ai trouvé cette idée "faire des bonbons à la compote de pomme ". J'ai flashé sur la photo ils sont canons ces petits cœurs

J'ai donc voulu faire les miens, en plus le soir on est invité alors je me lance.

Ingrédients :

• 300 g de compote de pomme
• 1 c à café d'agar agar
• colorant au choix
• un moule à glaçons ou à chocolats

Dans la série des sucettes maison, je vous montre mes dernières créations :)

J'ai refait les sucettes à Fraise Tagada, mais cette fois pour les accompagner je leur ai fait des sucettes au citron...elles sont belles je trouve, vraiment bien jaunes et brillantes!!!!

J'ai refait également des sucettes au chamallow choco mais j'ai mis de la coco râpé dessus cette fois...

Et la dernière recette c'est les toutes chocolats.

Elles sont jolies toutes réunies comme ça..... :)

Pour faire des sucettes " toutes chocolat " :

• 1 tablette de chocolat noir
• 1 bol
• 1 micro-onde

Faites fondre votre chocolat tout doucement au micro-onde, bien le mélanger et versez dans votre moule à sucettes, placez maintenant vos bâtons.

Pour la déco à vous de voir :

• nature sans rien, elle brille en plus c'est top
• saupoudré de coco râpé
• décoré avec des billes de sucre, des cœurs, des minis bonbons, etc...

Vous pouvez même décorer des deux côtés, il suffit d'y penser avant c'est tout....pas comme MOI ;)

Pour les sucettes au citron, remplacez dans la recette des sucettes à la fraise Tagada l'arôme et le colorant. Utilisez du colorant jaune et de l'arôme citron.

Voilà à très vite pour de nouvelles sucettes...peut être à la violette, au coca, à la cerise..... :)

Il y a quelques temps ma mère m'a lancé un nouveau défi culinaire : faire des sucettes maison au caramel comme Pierrot Gourmand.

Ce soir je le lance dans ce défi, commençons la fabrication des sucettes...

Cette recette commence par une ballade à MORA et G de tout, mes magasins préférés, pour y trouver du sirop de glucose " indispensable à la fabrication de bonbons ", de l'arôme alimentaire et un moule en silicone en demi sphère.

Je ressorts de MORA avec mon moule silicone " demi sphère" toute petite.... ET un moule à muffins, un moule forme fantômes..;celui là été en soldes j'étais obligée..lol;des caissettes à muffins et à cupcakes.... ET des petits sacs transparents pour emballer des chocolats et bonbons.....alalaalllalallaala MORA quand tu tiens alors!!!!!!

Après le succès de ma pièce montée, succès au près de mes amis ils sont mignons :) , j'ai eu une commande pour un arbre de bonbons. Ma copine Laeti organisait avec son amoureux leur crémaillère et du coup elle avait envie d'un super gros arbre de bonbons, et moi bien sur j'ai dit ok je m'occupe de tout.

J'ai donc commencé par réfléchir à mon modèle : un arbre ? alors je voulais un grand arbre, histoire de faire impression quand même! J'ai pensé à un manche à balai pour la tige, une boule en polystyrène ( vu mon manche j'ai pris 30 cm de diamètre )pour faire un arbre boule , du crépon, des rubans, des petits fleurs, des feuilles décoratives, un seau, de la terre, des brindilles ( gentiment récupérer dans le Bois de Vincennes lors d'une ballade main dans la main du dimanche ), des clémentines et des Ferrero rocher.

Vous allez dire wahou tu as besoin de tous ça.....ben voui tout tout ça, sans oublier les kilos de bonbons ( 3.500 kg environ ).

Depuis quelque temps, j'avais envie pour des anniversaires de préparer des Gâteaux de bonbons, vous savez en support polystyrène. C'est assez simple il faut juste de la patience....

Bon au début j'ai été assez tenté de gouter aux différents bonbons, car j'en achète énormément pour la réalisation, mais au contraire j'en croque pas UN.....la vue des bananes, fraises tagada, oeufs, stroumpfs,guimauve, chamallows, langue qui pique me donne plus envie...Merci les gâteaux de bonbons vous m'avez permis de calmer mes ardeurs en sucreries...hihihi

Mon 1 er modèle était à l'occasion de mon anniversaire et celui d'un ami, on a préparé une soirée chez nous à Nogent et j'avais envie d'un gâteau de bonbons.