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Tarte aux pommes légères

Dans la série des desserts légers, voici une nouvelle idée. J'avais de la pâte filo dans le bas de mon frigo et je ne savais pas trop quoi en faire. Je me lance donc dans une tarte aux pommes un peu plus jolie que d'habitude.

tarte-aux-pommes-pate-filo1.JPG

Pour le côté léger, la pâte filo apporte beaucoup moins de calories, comparé à une pâte sablée, brisée ou pire feuilletée, même si elles sont faites maison. Les pommes pour elles sont excellentes pour la santé alors pourquoi se priver d'un petit dessert plaisir.

Allons-y, il vous faut :

  • un moule rectangle
  • de la pâte filo
  • 3 pommes ( de couleur différentes )
  • une compote sans sucre ajoutés

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Minis tartelettes aux Pralines roses

Lors d'une ballade à G DE TOUT j'ai trouvé des Pralines Roses et j'ai adoré tout de suite.

Pour les tester j'ai fait des minis tartelettes aux pralines roses :)

il faut donc une pâte sablée :

  1. 125 g de beurre (faites le fondre au micro-onde)
  2. 250 g de farine
  3. 125 g de sucre
  4. 2 oeufs

Mettez le tout dans votre robot coupe. Etalez votre pâte sur votre plan de travail fariné. Utilisez l'emporte pièce mini tarte pour préparer vos fonds de tartes. Pour la cuisson, j'ai découpé des bouts de papier sulfurisé pour chaque tarte pour mettre des billes de cuisson (pour pas que ma pâte gonfle). Passez au four 12 min à 180°C.

Pour la crème aux pralines roses il vous faut autant de crème liquide que de pralines roses. Pour réaliser 12 minis tartelettes, j'ai utilisé : 200 g de pralines roses 200 g de crème liquide Dans une casserole, à feux moyen, mélangez les pralines et la crème. Vos pralines vont fondre complètement. Votre crème est trop belle "rose bonbon ". Versez la préparation sur vos fonds de tartes et laissez refroidir à l'air libre.

C'est prêt.

Tartelette pralines roses

Astuces : les pralines s'achètent à MORA directement concassées et du coup c'est simple pour la cuisson, sinon il faut les concasser.

Le citron rencontre la meringue...hummmm

A la base les tartes au citron ce n'est pas mon truc du tout, j'ai travaillé dans la restauration 7 ans et je n'ai jamais goûté la tarte citron, elle m'attirait pas du tout....

Mais pour le 6 juin de cette année, on s'est tous réunis chez notre papa préféré :) pour fêter 3 anniversaires : Papa Carole Soso

Alors, j'ai voulu préparer pas mal de choses pour faire plaisir à tout le monde....de l'apéro au dessert...

Niveau dessert, j'ai préparé un fraisier, des minis-tartelettes à la Praline rose, des minis tartelettes noix et caramel, des petites pièces Puzzle au chocolat et bien sûr une Tarte citron meringuée (ma sœur et caro adorent!!!!! ).

Après une lecture approfondie des millions de recettes du web pour la tarte citron meringuée, voilà la mienne :

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