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Nous avec chouchou on adore les restaurants et les traiteurs chinois enfin Moi plus que lui mais bon il y a quelques temps on avait envie de faire nos propres nems... En plus à Noël, je me suis offert un nouveau livre de cuisine "Mon cours de cuisine de chez Marabout : les Basiques d'Asie ". Ce livre est super et très pratique. Il y a 80 recettes de l'entrée au dessert et chaque étape est prise en photos, cela permet de bien comprendre la recette, vraiment top. Pour acheter nos ingrédients, nous sommes allés chez Tang Frères à Vitry sur Seine : le supermarché asiatique de référence, vous trouverez tout ce qu'il vous faut et même ce que vous avez pas besoin...hihiihihi. Par contre, prenez votre temps, car les rayons sont un peu un grand labyrinthe, des étagères remplies de sauces en tout genre, des légumes encore inconnus à nos papilles, des champignons de toute les formes..... Bref venez avec une liste bien claire, n'hésitez pas à demander de l'aide soit aux clients et aux vendeurs.
Nous sommes le 2 février 2010 alors ce soir entre amis nous fêtons la chandeleur... Je voulais faire un repas entier de crêpes de l'apéro au dessert, alors voici le menu : Apéro : Dentelles de crêpes à l'emmental Maki de crêpes au guacamole Plats : Galettes sarrasin variées (jambon, bacon, gruyère, oeufs de caille, champignons, tomates cerises, blanc de poulet, saumon et crème, knacki) Desserts : Crêpes sucrées au choix : nutella + banane beurre sucre noix + miel +citron confiture de fraise + chantilly à la fraise maison
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Kiki, un très bon ami à nous, il passe manger avec nous alors il me faut préparer un petit dîner sympa. Il est 16h30, on est vendredi, il fait beau alors je file en course en bas de chez moi pour réaliser des pizzas maison et un dessert fruité.... J'ai jamais fait de vraies pizzas , j'en mange chez ma sœur et elles sont délicieuses alors un coup de fil à la sœur pour lui voler sa recette de pâte à pizza. Elle la fait avec sa machine à pain mais je pense pouvoir la réaliser à la main. En plus faire des pizzas maison à deux hommes gourmands, je pense qu'ils vont apprécier!!! Commençons tout d'abord par la pâte : 300 ml d'eau 1c à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure boulangère sèche 1 c à café de sel 2 c à café de sucre 450 g de farine
Ma sœur a Noël m'a offert un livre sur les CupCakes, vous savez les sublimes petits gâteaux fantaisies : Il est topissime ce livre, les photos sont belles et donne trop envie d'essayer. Il y a des recettes de CupCakes et des Muffins, je commence à tester ces recettes avec " le muffin chocolat blanc framboise ".
Après les Cupcakes framboise de l'autre jour, j'ai envie d'essayer encore mes petites caissettes blanches, alors pour un petit gouter improvisé en famille cet après-midi je me lance dans les Muffins à la pomme/amande et muesli. Pour 14 muffins, il vous faut : 2 pommes 120 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de sucre roux 80 gr de poudre d'amande 80 gr de beurre 3 cl de lait 2 cl de jus de pomme 1 œuf 1 poignée de muelsi
