Pizzas Maison
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Kiki, un très bon ami à nous, il passe manger avec nous alors il me faut préparer un petit dîner sympa. Il est 16h30, on est vendredi, il fait beau alors je file en course en bas de chez moi pour réaliser des pizzas maison et un dessert fruité....
J'ai jamais fait de vraies pizzas , j'en mange chez ma sœur et elles sont délicieuses alors un coup de fil à la sœur pour lui voler sa recette de pâte à pizza. Elle la fait avec sa machine à pain mais je pense pouvoir la réaliser à la main.
En plus faire des pizzas maison à deux hommes gourmands, je pense qu'ils vont apprécier!!!
Commençons tout d'abord par la pâte :
- 300 ml d'eau
- 1c à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 c à café de sel
- 2 c à café de sucre
- 450 g de farine
Mélangez tous vos ingrédients dans un saladier et commencez à malaxer avec vos petits doigts..sisisisisi avec les doigts c'est très agréable..;
Maintenant que vous avez bien joué, il faut la laisser se reposer 1 heure dans un torchon humide dans un endroit assez chaud, pour moi devant le radiateur. :)
Une fois reposée, commencez à l'étaler. J'ai fait deux rond de 22 cm environ.
Niveau ingrédients, j'ai acheté pas mal de bonnes choses :
J'adore cette marque, ce sont des sauces pour pâtes mais je les utilise plutôt en tartinade généralement à l'apéro donc là en base de mes pizzas. J'ai choisi du pesto, du caviar de tomates à l'ail et des tomates marinées.
Ensuite des poivrons et des tomates fraiches
et des knackis, du parmesan, de la mozzarella fraiche et des champignons
C'est parti tout est prêt, voici la mise en place :
j'ai choisi " caviar de tomate à l'ail pour la prem's
des knackis
des tomates cerises
de la mozzarella fraîche
j'ai ajouté aussi des petites rondelles de piment pour relever un peu.
Une première pizza bien remplie..;hummmm elle va être bonne celle là!!!
Passons à l'autre :
j'ai mis de la sauce tomate classique avec du pesto et du parmesan direct pour un effet fromagé :)
j'ai fait moins de photos de celle-ci, vous pouvez voir des tomates fraîches, des tomates marinées, de la mozzarella, des poivrons.
un peu de champignons
et du parmesan encore bien sûr!!! enfin beaucoup :)
Voilà la deuxième finie, elles sentent très bon toutes les deux.
Chouchou vient d'arriver et il les trouve top déjà!
Passons à la cuisson maintenant, au four à 200°c, pensez à le préchauffer, pendant 15 bonnes minutes.
J'ai servi avec de la salade verte, c'était parfait. La pâte est moelleuse, elles sont bien garnies...et très bonnes! Je vais en refaire j'ai pleins d'idées en plus. Je pense essayer comme à Pizza Hut avec du fromage dans la croûte.....
Si ça vous donne envie, essayer c'est vraiment pas compliqué :)
