Cuizin'AID

Je commence avec la verrine de mangue, courgette et crevettes. Il vous faut :

• 1 courgette ferme
• 1 mangue assez ferme
• une poignée de crevettes décortiquées
• une pincée de pâte de curry rouge
• un citron vert et demi
• huile d'olive

Lavez votre courgette et votre mangue, épluchez-les et découpez-les en tout petits carrés, vraiment tout petits...attention à vos doigts!!!!

Dans un saladier, pressez le citron vert et demi, ajoutez plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez et ajoutez vos petits dés.

Filmez et laissez au frais 2 heures.

Découpez vos crevettes en petits bouts, poêlez-les avec la pincée de curry rouge et une cuillère à café d'huile d'olive. Réservez.

Avant de servir, disposez dans des verrines le tartare puis déposez des morceaux de crevettes au curry.

Dégustez!!!!

J'ai vraiment adoré et les invités aussi.....à refaire!

Pour la verrine au pamplemousse, avocat et crevettes, c'est vraiment plus simple. Pour 4 grosses verrines, il vous faut :

• un pamplemousse
• un avocat ou mousse d'avocat toute faite
• 8 crevettes décortiquées
• sésame grillé

Épluchez votre pamplemousse et retirez la petite peau blanche, déposez au fond de chaque verrine des morceaux de pamplemousse, puis de la mousse d'avocat. Sur le dessus on pose deux belles crevettes et un peu de graines de sésame grillé. Voilà voilà c'est prêt.

Résultat top : c'est frais et ce trio de saveurs est vraiment bon!

Pour finir, une petite chose super rapide à préparer et bien bonne : bricks au cheddar et à la moutarde.

J'ai utilisé des feuilles de bricks toutes prêtes, de la moutarde à l'estragon et de la moutarde aux herbes vertes et enfin du cheddar pour hamburger.

Découpez de lignes larges dans votre feuille de brick, déposez une noisette de moutarde et un bout de cheddar. Pliez en triangle comme pour un samoussa.

Passez à la poêle pour faire griller les minis triangle et dégustez bien chaud.

Et voilà une partie de mon apéro, on s'est régalé.

Tchin tchin