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Dimanche dernier, on a fêté l'anniversaire du papa à Chouchou. Un bon moment en famille c'était super, et je m'étais proposer pour le dessert!! Je voulais faire quelque de choses de spécial, un dessert comme chez le pâtissier, j'ai d'abord chercher une idée de gros gâteau mais je voulais de la couleur " framboisier/pistache, tarte multifruits, j'avais envie de citron aussi....;bref je me suis décidée au final pour réaliser 4 desserts en version minis tartelettes. J'ai choisi de faire : Minis tartes aux fraises à la valou Minis tartes aux mars fondus Minis tartes aux noix, poires et miel Minis tartes au citron meringuée C'est parti, attaquons ces petites bouchées sucrées :)
Pour les paniers gourmands que j'ai offert à Noël à plusieurs personnes, j'ai réalisé plusieurs recettes gourmandes donc celle dont je vais vous parler maintenant. Pour vous expliquer, dans mon boulot depuis quelques mois, nous avons un nouveau directeur commercial et à chaque fin de mois si on réalise nos objectifs, on se fait un déjeuner en équipe. En novembre on avait cartonné et du coup on a eu la chance d'aller déjeuner à la Tour d'Argent. Je me suis régalée, notre boss avait en plus chois le menu découverte " le chef choisit pour vous une sélection des meilleurs plats ", on a beaucoup trop mangé je l'avoue mais du début à la fin c'était délicieux. J'ai même mangé des choses que je n'aime pas habituellement dont les quenelles et le foie gras, eh oui je n'aime pas mais vous inquiétez pas pendant les fêtes je me rattrape sur les fruits de mer!!!!! Bref la deuxième entrée était donc le foie gras aux truffes " et pas des miettes je vous dit ", il était servi avec une briochette à tête au beurre salé...une tuerie... et avec une quenelle de gelée de sauternes et une quenelle de gelée de Porto. C'était vraiment excellent, du coup je me suis " tiens je vais essayer de refaire la gelée de Sauternes.
Dans ma série de macarons de ce weekend, j'ai testé également les Macarons à la Fraise Tagada. Je suis partie d'une coque rose bonbon évidement, la recette des coques c'est ICI.
Depuis maintenant 1 mois que je fabrique des macarons maisons, mon entourage me félicite et se régale, et tout ça grâce à mon amour de Chouchou qui m'a offert ce cours de cuisine chez La cuisine à Paris ici. J'ai amené 2 fois de suite des macarons à mes collègues de travail et ils ont adoré, tellement adoré d'ailleurs qu'ils ont voulu en commander......et moi gentille comme je suis ;) ben j'ai dit ok. J'ai proposé une liste de saveurs : Nutella, Spéculoos, Caramel au beurre salé, Beurre de cacahuète et Nutella, Fraise Tagada, Citron, Noix de coco, etc......
Me voilà parti dans une série de soupe, eh oui il fait froid et le soir j'ai trop envie d'une bonne soupe pour me réchauffer, et j'avoue ce qui me plait aussi c'est le côté pratique de la soupe, super rapide à préparer, saine pour le corps et délicieuse à manger. Je préfère les veloutés, des soupes bien lisses.... Je vous propose cette fois-ci une soupe au mais et au curry rouge. Ingrédients : du maïs de la pâte de curry rouge sel et poivre bouillon de légumes
