Mon grand frère a eu 30 ans le 17 novembre..., on a fêté ça en famille tous réunis chez mon père et Cécile. Ils nous ont préparé un très bon repas " une tajine de d'agneau ", on s'est régalé!!!
J'avais proposé à mon père de gérer la partie Dessert, ce que je fais avec brio apparemment... ;)
j'ai préparé un bavarois au chocolat et à la poire sur un lit de sablés bretons, un gâteau de crêpes au Nutella et son coulis de crème de marron et des macarons.
Parlons du Bavarois.
Première expérience pour moi, je n'avais pas encore réalisé un gâteau avec étage de mousse et utilisation de la gélatine surtout. J'aurai voulu utiliser de l'agar agar mais je ne savais pas dans quelle proportion.
Bref assez de bla bla, passons à la préparation :
Ingrédients :
Pour le biscuit :
- 200 g de palets bretons
- 80 g de beurre
