Il me reste des champignons noirs de l'autre jour, ceux pour ma soupe chinoise, donc pour ne pas jeter je me suis creusée les méninges pour inventer un plat sympa. Voyons voir, j'ai des poivrons, du brocoli,un bout de courgette, deux blancs de poulet, je vais me lancer dans un Wok de poulet au sésame avec des petits légumes et du riz.
Lors de mes dernières recettes chinoises, j'ai acheté pas mal de sauce, d'huile, de vinaigre, etc...Je vais donc utilisé cette fois-ci l'huile de sésame, la sauce soja et j'ajoute des graines de sésame aussi pour faire ma marinade.
Vous avez surement remarquer comme moi, dans les restaurants chinois les plats en sauce tel que le poulet à l'ananas ou le bœuf à la citronnelle, leur viande est tendre et pas sèche du tout, la sauce ne s'imprègne dans la viande elle l'englobe..je sais pas si vous voyez ce que je veux dire mais j'aime bien la texture, cette saveur. J'ai donc surfé un peu sur le net pour comprendre un peu leurs méthodes, après avoir consulté des recettes, des articles en tout genre je vais essayer une astuce : la maïzena. Il vous suffit de rouler votre viande dans la maïzena avant de la mettre dans votre marinade.
