Dans la série des nems maison, nous voilà parti pour de nouvelles aventures avec chouchou " faire des bouchées chinoises nous-même ".
On a piqué les recettes dans mon super livre de chez Marabout " Mon cours de cuisine, les Basiques d'Asie ". Pour les ingrédients, encore une fois il faut aller dans un supermarché asiatique.
C'est parti, on commence par les DIM SUM :
Ingrédients pour 14 bouchées :
- 250g de viande de porc hachée
- 50 g de châtaignes d'eau hachées
- 1 c à soupe de sauce soja claire
- 1 c à soupe de vin de riz de Shaoxing
- 1/2 c à café d'huile de sésame
- 1 oignon vert en fines rondelles
- 1 c à soupe de gingembre frais râpé
- 14 carrés de pâte à wontons
Démarrez par les châtaignes d'eau, épluchez-les et coupez-en tout petits morceaux.
